El Centro de Interpretación del Vino y la Sal sumó en 2023 un total de 30.281 visitantes, un récord absoluto desde su apertura en noviembre de 2016. Además, el espacio de la plaza de las Bodegas acogió hasta 116 actos, convertido ya en una referencia cultural y turística de la ciudad de Chiclana. Además, es el primer centro de interpretación en España que recibió la Q de Calidad, que concede el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), certificación que se ha renovado en este 2023. En total, en siete años desde su inauguración, el Centro de Interpretación del Vino y la Sal ha alcanzado las 155.583 visitas a fecha de 31 de diciembre de 2023.

Las 30.281 visitas de 2023 superan a las 27.220 de 2022, que hasta ahora era el récord, seguido de los 26.291 de 2017, el año posterior a su inauguración. Entre los visitantes de 2023, un total de 14.065 fueron mujeres y 16.261 hombres. Estos excelentes datos aportan una media de 3.061 visitantes por mes.

En cualquier caso, por meses destaca sobre todo la gran afluencia entre julio y octubre. Este año, como ya sucedió en 2022, el mes con más visitas ha sido septiembre (3.663), seguido de julio (3.482), octubre (3.422) y agosto (3.253 visitas). Estos datos confirman la tendencia al alza del mes de octubre, que consigue alargar las cifras de verano.

Entre los actos que el Centro de Interpretación ha acogido este año, destaca la exposición “Muros y naturaleza”, de los escultores Javier Ayarza Haro y Chiqui Díaz, que se celebró del 13 de julio al 27 de agosto. También ha sobresalido la muestra “Rostros del vino de Chiclana”, con fotografías de Juan Antonio Guerrero, que inaugurada el 29 de junio se ha prorrogado hasta el 7 de enero.

También ha registrado un aumento de las catas dedicadas a la promoción del vino de Chiclana y, en general, de la cultura vitivinícola, dentro y fuera de la D. O. Jerez-Xérès-Sherry. Este año se han celebrado quince, entre ellas las dedicadas a la bodega Manuel Aragón, a las Cooperativas Vitivinícolas del Marco de Jerez, a los vermuts de la provincia de Cádiz, a Winable y a Barbadillo en singular, entre otras.

El Centro de Interpretación del Vino y la Sal forma parte desde 2022 de la Asociación Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez, además de a la Asociación de Museos del Vino de España.

Entre los visitantes, destacan los procedentes, por este orden, de Madrid, Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha, Castilla y León, además de País Vasco. De los turistas internacionales, sobresalen los de países europeos, como Alemania, Gran Bretaña, Francia e Italia. También has sido significativa la presencia de visitantes de Estados Unidos.